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酱油作为厨房中常见的调味品之一，几乎每餐做饭时都会用到，天津专业营养师陈晨提醒，酱油是“隐形盐”大户，不能多吃。
酱油中的钠含量很高，盐吃多了容易增加肾脏负担，损伤肾脏，诱发高血压、动脉粥样硬化等疾病。盐吃得多还会加快钙流失，导致骨质疏松症，增加胃炎、胃溃疡的发病风险，刺激损伤胃黏膜，增加胃癌风险。
一些人认为酱油有黑色素，会导致伤口留疤。其实伤口是否留疤跟吃酱油无关。伤口会不会留疤，是由伤口大小、有无感染、清创缝合是否做好、营养状况等多种因素综合决定的，食物颜色的深浅并不会影响伤口愈合。
同样的道理，酱油吃多了皮肤也不会变黑。酱油颜色很深，是因为酿造过程中产生了色素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，所以饮食中食物的颜色与黑色素没有关系，不会让皮肤变黑。（记者狄慧）
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